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主讲： 讲数：6vcd
一、认清发展趋势：中国经济已经进入到服务经济时代 二、理解餐饮成功：优质服务是餐饮企业成功的重要因素 三、把握学习理论：服务、顾客满意、餐饮产品、顾客需求 四、顾客需求层次：顾客的显性需求、隐形需求、个性化需求 五、发现顾客需求：查、望、闻、问、切等方法 六、服务关键时刻：预订、迎宾带位、点餐、上菜、送客 七、服务关键人物：社交人士、美食家、达官显贵、网络达人 八、服务关键事件：顾客不..
价格：680元
主讲： 讲数：4dvd
一、什么是服务 分享：服务练习，您属于哪类员工？ 四种类型员工应如何做好服务？ 二、一流员工应该具备怎样的服务意识（上） 案例分析：如何从做与不做过渡到做与怎样做？ 分享：某酒店员工服务意识10条要求 三、一流员工应该具备怎样的服务意识（下） 案例分析：熟知酒店产品 案例分析：客人在餐厅消费动机 四、分析消费行为 把握服务技巧 情境导入：顾客消费类型识别与应对 ..
价格：380元
主讲： 讲数：4dvd
一、打造菜品特色 吸引忠诚客户 情景剧导入：忠诚客户的行为表现 案例分析：美香林西点的忠诚客户 顾客凭什么忠诚贵酒店？ 案例分析：什么是特色？ 结合市场需求和餐厅定位推出独有的产品 如何塑造菜品文化 二、突出环境与服务特色 提高忠诚客户 餐厅环境特色体现在哪些方面？ 案例分析：美国纽约图书馆宾馆的环境特色 营造环境文化，嫁接娱乐活动 案例分析：特色服务 有针对性..
价格：380元
主讲： 讲数：4dvd
一、服务秘诀一：优秀员工知道自己为何做酒店 深刻认识什么是酒店 酒店给我们的回报是什么？ 分享：感恩表 如何理解自己的角色 二、服务秘诀二：拥有积极的态度是做服务的根本 分享：工作服务态度自测表 保持微笑建议 自我激励语言 案例分析：某酒店员工对顾客的理解 分享：工作责任意识自测表 三、服务秘诀三：只有专业才能称得上是优秀—每天进步一点点（上） ..
价格：380元
主讲： 讲数：4dvd
一、认清角色 打造优质服务团队 员工与领班的区别 领班角色认知 二、对内：高效服务团队的带领者 案例分析：明星1 1=？ 高效服务团队带领者的注意点 三、如何做好团队协作 案例分析：肯德基的面试记录 做好团队协作的建议 四、有效沟通：表达与倾听技巧 有效沟通的建议 酒店布置任务六部曲 五、有效沟通：倾听与批评技巧 有效倾听建议 有效沟通的建议 沟..
价格：380元
主讲： 讲数：4dvd
一、为什么十分敬业，还是完不成任务？（上） 聚焦酒店经理人的困惑 制定工作目标的注意点 目标的smart原则小测试 二、为什么十分敬业，还是完不成任务？（下） 能有效授权吗？ 分享：某酒店提高员工满意度目标计划方案 善于应用团队的力量吗？ 三、为什么工作任务制定的很好，可总是执行不下去？ 谁妨碍了酒店的执行力？ 执行中的常犯错误 四、如何做一个执行型的经理人..
价格：380元
主讲： 讲数：8dvd
课题一：《一线服务员实战服务技巧》 一、什么是服务 分享：服务练习，您属于哪类员工？ 四种类型员工应如何做好服务？ 二、一流员工应该具备怎样的服务意识（上） 三、一流员工应该具备怎样的服务意识（下） 四、分析消费行为 把握服务技巧 情境导入：顾客消费类型识别与应对 点菜八步曲（1-5） 五、点菜六大方式与点菜中的销售时机 六、实战点菜销售语言技巧 ..
价格：698元
主讲： 讲数：8dvd
课题一：《轻松解决部门经理管理难题》 一、为什么十分敬业，还是完不成任务？（上） 聚焦酒店经理人的困惑 制定工作目标的注意点 二、为什么十分敬业，还是完不成任务？（下） 能有效授权吗？ 分享：某酒店提高员工满意度目标计划方案 三、为什么工作任务制定的很好，可总是执行不下去？ 谁妨碍了酒店的执行力？ 执行中的常犯错误 四、如何做一个执行型的经理人（上） 五、如何做..
价格：698元
主讲： 讲数：4dvd
一、第一张王牌：职业化的工作态度 分享：工作态度自测与改进建议 二、如何提高责任意识 案例分析：刚被提升的领班抱怨员工不配合，员工素质差，为什么？ 听听海尔员工的话语 提高责任意识的建议 三、第二张王牌：专业化的管理技能 月度、周、日工作时间如何安排？ 分享：某酒店领班的时间安排 制定工作计划善用工具 四、如何有效培训指导员工 培训新员工服务技能四步骤 有效辅导..
价格：380元
主讲： 讲数：8dvd
第一讲 酒店服务礼仪概述 1．前言 2．商务礼仪≈酒店利润 3．商务礼仪包含的内容 4. 顾客喜欢的服务人员 第二讲 酒店员工的仪容仪表 (上) 1．引言 2．头发是你的第二张脸 3．容光焕发全靠脸 4. 酒店员工手部要求 第三讲 酒店员工的仪容仪表 (中) 1．酒店员工脚部要求 2．仪容仪..
价格：580元
主讲： 讲数：8dvd 手册
第一讲 酒店为什么需求ag8九游会j9登录的文化（上） 1．前言 2．ag8九游会j9登录的文化的定义与组成 第二讲 酒店为什么需求ag8九游会j9登录的文化（下） 1．ag8九游会j9登录的文化建设的作用 2．ag8九游会j9登录的文化建设误区及现存问题 第三讲 核心篇：塑造企业价值理念（一） 1. 案例：麦当劳的文化 2. 价值观与企业价值观 3. 企业领导的价值观(上) 第四讲 塑造企业价值理念（二） 1.企业领导的价值观(下) 2.企..
价格：580元
主讲： 讲数：6vcd
第一讲 持续经营前提（上） 1．竞争态势把握 2．生存定位思考：为了谁 第二讲 持续经营前提（下） 1．生存定位思考：凭什么 2．生存定位思考：做什么 3. 生存定位思考：为了啥 第三讲 自身实力固本（上） 1．规范与标准 2．流程与结构 第四讲 自身实力固本（下） 1．三力与三感 2．制度与文化 第五讲 顾客关系管理（上） 1．顾客理念突围..
价格：260元
主讲： 讲数：6vcd 1书
第一讲 迎宾部存在的问题（上） 1．前言 2．最需要关注的四个部门 3．迎宾部的案例分析 第二讲 迎宾部存在的问题（中） 1．订餐与迎客服务的提升 2．服务人员的仪表仪容规范 3．候餐与返台服务的提升 第三讲 迎宾部存在的问题（下） 1. 送客与收尾服务的提升 2. 老客户档案的管理 3．值班与临时接待服务的提升 第四讲 楼面服务存在的问题 1．做好..
价格：398元
主讲： 讲数：8dvd 手册
第一讲 顾客投诉处理的核心思想（一） 1．前言 2．充分预防的核心思想 3．反面案例一：衣服掉进痰盂里 第二讲 顾客投诉处理的核心思想（二） 1．反面案例二：误喝的“饮料” 2．反面案例三：团宴上的中华烟 3．反面案例四：酒水变垃圾 4．反面案例五：饭口之后的投诉（上） 第三讲 顾客投诉处理的核心思想（三） 1．反面案例五：饭口之后的投诉（下..
价格：580元
主讲： 讲数：4vcd
一、服务行业绩效考核常见问题分析 二、正确认识服务行业绩效考核 三、服务行业绩效考核系统建立与运营的ksf 四、服务行业三层级kpi指标体系构建（上） 五、服务行业三层级kpi指标体系构建（下） 六、服务行业考核表精细化管理 七、服务行业考核激励机制设计 八、服务行业绩效评估与反馈 ..
价格：198元
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